sono fotografo, non ristoratore ma l'intervista è una perfetta disamina di ciò che nel mio piccolo mi è successo. Per 35 anni prima scelta nella testa degli sposi e dal covid in poi invece basta.
L'intervista mi ha acceso un pò di lampadine. Grazie
Peraltro letto sotto una palma in Kenya (dove NON faccio il fuffaguru) con mia moglie che voleva ordinare il pranzo e il mio “un minuto e arrivo” ad un certo punto suonava poco sincero…
sono fotografo, non ristoratore ma l'intervista è una perfetta disamina di ciò che nel mio piccolo mi è successo. Per 35 anni prima scelta nella testa degli sposi e dal covid in poi invece basta.
L'intervista mi ha acceso un pò di lampadine. Grazie
Articolo, opps, intervista, top.
Interessantissimo, lo dico da operatore del settore della ristorazione.
Esempio pratico con richiamo alla teoria.
Analisi puntuale e spietata.
Non pensavo che la situazione fosse così critica anche in usa, di sicuro in Italia tantissima fatica.
Per me uno dei migliori contenuti da quando seguo Frank. (E ne ho letti tanti)
Peraltro letto sotto una palma in Kenya (dove NON faccio il fuffaguru) con mia moglie che voleva ordinare il pranzo e il mio “un minuto e arrivo” ad un certo punto suonava poco sincero…
hahahahahahaaha
Cavolo non è un intervista …Per la sua lunghezza è assimilabile ad un romanzo
Indiscutibilmente una attenta analisi da cui trarre ispirazione
“Non pensare mai che il tuo brand sia così forte da renderti immune alle regole di base del mercato, perché nessuno è al di sopra di esse.”
A studiare alcuni famosi casi c’è da pensare che quasi tutti facciano questo errore.
Un conto è diventare obsoleti perché il mondo è cambiato e vuole cose diverse, un conto è adagiarsi sugli allori.
Letto tutto! Notevole